Nuovi prodotti gourmet con il progetto “Agliog”
Estratto del post pubblicato sulla pagina Facebook di Agliog il 9 settembre 2021 – Il progetto Agliog punta a tutelare e valorizzare la coltura dell’aglio attraverso il recupero e la caratterizzazione dell’aglio del Tanagro e di altri ecotipi locali campani e la trasformazione di bulbi e/o foglie in nuovi prodotti gourmet ad elevato valore nutraceutico da destinare ai settori gastronomico e della ristorazione.
Il progetto si colloca nell’ambito della Strategia di sviluppo locale (Ssl) del Gal I Sentieri del Buon Vivere sostenuta dal Psr Campania.
